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Pizza manchega

Elaboración

  • Mezcla en un bol la harina, la levadura y la sal.
  • Agrega el agua poco a poco y amasa bien la masa. 
  • Forma una bola y cúbrela con un trapo. 
  • Deja que fermente durante 45 minutos y que duplique su volumen.
  • Enharina la superficie de trabajo y amasa bien durante 5 minutos.
  • Estírala con un rodillo hasta que quede bien fina.
  • Con ayuda de un plato grande, marca con un cuchillo una circunferencia y colócala sobre una placa de horno.
Elaboración de la pizza
  • Cubre la superficie con una buena salsa de tomate casera, extiende el jamón cocido, los taquitos de bacon, los pimientos rojos y el queso cortado en tiras. 
  • Introduce en el horno (previamente calentado) a 180ºC durante 15 minutos. 
  • Sírvela en una fuente y espolvorea con orégano.
45 min
12 Raciones
Fácil

Ingredientes

  • 200 gr. de queso Villacenteno
  • 250 gr. de jamón cocido o pavo
  • 50 gr. de taquitos de bacon (sí se quiere)
  • 2 pimientos rojos 
  • 1 vaso de salsa de tomate
  • 400 gr. de harina 
  • 1 taza de agua tibia
  • 15 gr. de levadura prensada 
  • Sal 
  • Orégano picado

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