Merluza al horno
con salsa de queso
Su sabor despierta tus sentidos
Tiempo
30’
Cantidad
4 / p
Dificultad
Media
Ingredientes
- 4 filetes de merluza
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 taza de vino blanco
- 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 80gr. de queso Reserva 12 meses de García Baquero
- 1 cucharada de harina
- 1 ½ taza de leche
- 100 gr de gambitas peladas
- 2 ajos
- Perejil
Protagonista
Reserva 12 meses
Pieza de Queso 3Kg
Reserva 12 meses
Cuñas de Queso 200g
Elaboración
- En un recipiente especial de horno, colocamos un poco de aceite, los filetes de merluza sazonados con sal, pimienta, limón y vino blanco. Horneamos 20 minutos a 180º
- En una sartén ponemos 2 cucharadas de aceite de oliva, rehogamos un par de ajos cortados en láminas, añadimos las gambas, un poco de perejil y la harina, removemos añadiendo la leche poco a poco. Cuando esté todo bien mezclado, echamos queso Reserva 12 meses rallado, sal y pimienta al gusto. Mezclar todos los ingredientes sin dejar de remover.
- Verter esta salsa encima de la merluza recién horneada.
