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#LoBuenoUne, también en Navidad: receta ensalada de nueces y queso La Cava Artés con vinagreta de miel

¿Cómo podemos hacer irresistible una ensalada? ¡Muy fácil! Si añadimos lacas de un gran queso como es La Cava Artés, aportaremos una textura cremosa y un sabor dulce y afrutado que se complementa con el amargor de la lechuga y la textura crujiente de los frutos secos como las nueces. ¡Un plato ideal para compensar los excesos navideños!

Cómo preparar ensalada de nueces y queso La Cava Artés con vinagreta de miel:

Reconozcamos que las navidades no son el mejor momento para seguir la dieta. Hay demasiadas tentaciones a nuestro alrededor, pero es que, además, ¡nos merecemos pecar ahora! No se trata de tirar por la borda el esfuerzo de todo el año, pero podemos darnos el gusto de añadir un toque especial a nuestra ensalada de todos los días. Si añadimos lascas de uno de nuestros quesos favoritos, Queso CAVA ARTÉS, conseguiremos sabores y olores sorprendentes y atrevidos gracias a su especia maduración en cava natural. ¡A disfrutar sin remordimientos!

Información:

Tipo de receta: entrante

Dificultad: muy fácil

Raciones:  4

Tiempo de preparación:  10  min

Ingredientes:

  • Lechuga, brotes, espinacas…al gusto
  • 50 gr de nueces peladas
  • 50gr de Queso La CAVA ARTÉS
  • Sal al gusto
  • Fiambre de pavo (opcional)
  • Medio tomate o tomates tipo cherry
  • Vinagre de jerez (1 cucharada)
  • Miel (1 cucharada)
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

El único paso que podemos considerar un poco complicado de esta receta es la elaboración de la vinagreta que le acompaña. Pero nada más sencillo que mezclar en un bol el vinagre, la miel, un poco de sal. El aceite se añade al final, poco a poco y despacio, mezclándolo bien para que quede emulsionado.

¿El resto de la receta? Limpia las hojas elegidas, trocéalas al gusto o déjalas enteras, añade las nueces, tomates y fiambre si has optado por él y añade la vinagreta.

Corta el Queso La CAVA ARTÉS en lascas o trocitos y añádelo a la ensalada, mezclándolo todo con cuidado.

Tip final: puedes añadirle trocitos de fruta como manzanas que le dará más acidez, peras o higos que aportarán más dulzura. ¡Y ya tenemos la ensalada de nueces y queso La Cava Artés lista para disfrutar!

ensalada de nueces y queso La Cava Artés para la comida de Año Nuevo, celebra el 2020 con #LoBuenoUne también en Navidad
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