Ene 30, 2020 | El Buen Queso
En anteriores posts pudiste leer la primera entrega de La historia del queso, en la que hablamos de su origen, su trayectoria y el nacimiento de la industria quesera. Hoy nos metemos en harina para contarte la segunda parte, donde hablaremos de quesos internacionales...
Ene 30, 2020 | El Buen Queso
La historia del queso está llena de suposiciones, cuándo y dónde fue su origen es todo un misterio, pero, algo sí podemos afirmar con certeza. Los primeros quesos surgieron en el Neolítico, cuando el ser humano aprendió a domesticar a los animales, en concreto las...
Ene 16, 2020 | La Buena Tradición
¿Alguna vez te has preguntado qué hace a un buen queso tener unos matices y personalidad tan únicos e inmejorables? La respuesta está en gran medida en el proceso de afinado del queso, una labor artesanal que hacen los mejores Maestros Afinadores con sus propias...
Ene 7, 2020 | El Buen Queso
Tras los excesos que nos ha dejado esta temporada navideña, lo que más apetece es volver a controlar nuestra dieta con menús ligeros y saludables. Esos que nos permitan volver a la normalidad y nos ayuden a apretarnos el cinturón (como lo hacíamos antes de los...
Dic 27, 2019 | El Buen Queso
La Navidad es una fiesta para compartir momentos en familia, para reír, para recordar y, por supuesto, para disfrutar de manjares navideños tan deliciosos como el queso. Sin duda, las tablas de queso son uno de los platos favoritos para componer las mesas navideñas,...
Dic 23, 2019 | Las Buenas Experiencias
Esta última receta es perfecta para celebraciones. Sin complicarnos mucho y con ingredientes básicos, tenemos un plato ideal para las reuniones familiares, ya sean cenas o comidas, que seguro que repetirás. ¡Vamos a por ella! Cómo preparar merluza con salsa de queso...
