Viejo Tostado

Leche Nacional

Viejo Tostado

Marcado por su característico dulzor y sus matices a tostados hacen de él una personalidad única diferente al resto de quesos tostados.

Combinando sabor, textura y aroma en una experiencia sensorial inigualable. 

Agradable sabor dulce y tostado 

pieza queso viejo 10 meses garcia baquero

Cualidades Sensoriales

Apariencia

Aparencia

El interior ofrece una pasta de color amarillo pajizo con tonos miel y marfil

Aroma

El queso añejo tostado emana un aroma intenso y reconfortante que invita a los sentidos a disfrutar de su complejidad. Puede tener matices terrosos, herbales o ahumados, que se intensifican con el tiempo de maduración

Sabor

Sabor

A pesar de su sabor intenso y complejo, el queso añejo tostado a menudo tiene una dulzura equilibrada que complementa sus otros sabores y proporciona un contraste armonioso en el paladar.

Textura

Textura

La textura del queso añejo tostado es firme pero a la vez cremosa, lo que permite que se deshaga suavemente en la boca.

Recomendaciones

Maridaje

  • Vinos tintos de crianza
  • Cavas
  • Vinos blancos fermentados en Barrica
  • Cervezas Lager Alemanas

Tipo de Corte

  • Cuñas con grosor de 5mm aproximadamente​
  • A dados de 2 cm de grosor aproximadamente​
  • En lascas

Sugerencia de consumo

Abrir 20 minutos antes de su consumo y dejarlo a temperatura ambiente para resaltar y potenciar su aroma y sabor. 

VER INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Información Nutricional (valor medio por 100g)

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Valor energético​

1686 kJ 407 kcal​

Grasas​

34 g​

de las cuales Saturadas​

23.10 g​

Hidratos de Carbono​

1.20 g​

de los cuales Azúcares​

1,20 g​

Proteínas​

24 g​

Sal​

1,9 g​
  Ingredientes:

LECHE pasteurizada de vaca (65% min), oveja (10% min) y cabra (10% min), fermentos lácticos (LECHE), sal y cuajo. Origen de la leche: España.​​.

Alérgenos

Leche​

Silueta
Plato Viejo 10

Estrella de Cata

Estrella de cata de Pok Añejo
Plato Viejo 10

Formatos