queso semi con
trufa
Un ingrediente aspiracional, en nuestro producto más icónico
Un maridaje perfecto, por el sabor diferencial que aporta la trufa y la textura y cremosidad de nuestro auténtico queso semicurado.
El secreto de
un buen queso,
ahora con trufa
Amarillo pálido con tonos marfil propio del delicado coupage de leches y con vetas irregulares de trufa.
Aroma
Recuerdos a mantequilla dulce, predomina la trufa envolviéndonos en un agradable aroma.
Sabor
Suave sabor a trufa al principio, seguido de notas dulces con tonos de canela; y recuerdos de leche fresca.
Textura
Muy cremosa, fundente en paladar y con cierta elasticidad.
Recomendaciones
Maridaje
- Vinos Tintos Jóvenes
- Vinos Blancos Secos
- Cervezas de Trigo
Tipo de Corte
- Cuñas con grosor de 5mm aproximadamente
- A dados de 2 cm de grosor aproximadamente
Información Nutricional (valor medio por 100g)
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Valor energético |
1.649 kJ/398 kcal |
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Grasas |
33 g |
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de las cuales Saturadas |
24,4 g |
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Hidratos de Carbono |
1,2 g |
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de los cuales Azúcares |
1,2 g |
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Proteínas |
24 g |
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Sal |
1,6 g |
LECHE pasteurizada de vaca (min 75%), oveja (min 5%) y cabra (min 5%), 3 % preparado de trufa (62 % champiñones (Agaricus bisporus), aceite de semilla de maíz, agua, 1,5 % trufa de verano (Tuber aestivum Vitt.), aroma natural, sal, aromas, patatas deshidratadas, ajo, extracto acuoso de trufa de verano (Tuber aestivum Vitt.)), fermentos lácticos (LECHE), sal y cuajo. Coadyuvante tecnológico: cloruro de calcio. Origen de la leche: España..
AlérgenosLeche
Estrella de Cata
Pieza 3Kg
Cuña Vacío 250g