Reserva 12
Oveja, Trufa y Miel
Reserva 12 Oveja, Trufa y Miel, el primer queso de Oveja que une la trufa y la miel, resultando un sabor exclusivo y exquisito. Nuestra tradicional receta de oveja con los mejores compañeros de viaje. Un queso muy especial sorprendente por su agradable y dulce toque de miel y su irresistible aroma y sabor a trufa.
Un placer único
Cualidades Sensoriales
Aparencia
Encontramos en su interior un color blanco nacarado con tonalidades acarameladas y con vetas irregulares oscuras producidas por la trufa.
Aroma
En nariz, encontraremos el aroma característico y penetrante de la trufa con notas dulces de miel. El aroma a trufa se aprecia desde el momento que se presenta el queso, envolviéndonos en un agradable e intenso aroma a trufa.
Sabor
En boca es el equilibrio perfecto gracias a la unión de estos tres ingredientes exclusivos y excepcionales: nuestra tradicional receta de queso de oveja, la trufa y la miel que provoca las mejores sensaciones de trufa, dulzura y suavidad. Sabor intenso a trufa en un primer momento, inmediatamente seguido de notas dulces de la miel y el sabor característico y potenciado del queso de oveja.
Textura
La textura es suave y ligera con sensaciones de seda. Resistente al corte.
Recomendaciones
Maridaje
- Cervezas Belgas tipo Abadía
- Oloroso de Jerez
- Vino Tinto Envejecido
Tipo de Corte
- Cuñas con grosor de 5mm aproximadamente
- A dados de 2 cm de grosor aproximadamente
- En lascas
Sugerencia de consumo
Abrir 20 minutos antes de su consumo y dejarlo a temperatura ambiente para resaltar y potenciar su aroma y el sabor.
Información Nutricional (valor medio por 100g)
Cerrar|
Valor energético |
1.878 kJ/453 kcal |
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Grasas |
37 g |
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de las cuales Saturadas |
25,5 g |
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Hidratos de Carbono |
3,7 g |
|
de los cuales Azúcares |
3,7 g |
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Proteínas |
26,2 g |
|
Sal |
1,8 g |
LECHE pasteurizada de oveja, 3% miel filtrada, sal, 1 % preparado de trufa, fermentos lácticos (LECHE) y cuajo. Origen de la leche: España..
AlérgenosLeche y sus derivados (incluida la lactosa).
Estrella de Cata
Formatos
Pieza 3Kg
Cuña 200g
Pieza 3Kg
Cuña 200g