Queso Añejo Reserva 12

Leche Nacional

Queso Añejo Reserva 12, la pasión y el expertise de nuestro Maestro Quesero ha elaborado un Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados que le proporcionan una calidez contundente y envolvente. Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad y complejidad de matices en su día a día.

Saber esperar tiene su recompensa

Cualidades Sensoriales

Apariencia

Aparencia

Presenta un color marfil con tonos rosados y anaranjados. En el corte se aprecia el brillo y el tamaño original del grano de la cuajada, fruto de su delicado y esmerado proceso de elaboración.

Aroma

Aromáticamente presenta un olor fresco con recuerdos a leche fresca de cabra.

Sabor

Sabor

Destacan sabores de frutas mediterráneas con marcas torrefactas y acarameladas propias de la maduración de la leche de oveja.

Textura

Textura

Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.

Recomendaciones

Maridaje

  • Vino Blanco Fermentado en Barrica.
  • Vino Tinto de Crianza
  • Cervezas Lager y Porter

Tipo de Corte

  • Cuñas con grosor de 5mm aproximadamente
  • A dados de 2 cm de grosor aproximadamente
  • En lascas

Sugerencia de consumo

Abrir 20 minutos antes de su consumo y dejarlo a temperatura ambiente para resaltar y potenciar su aroma y el sabor. 

VER INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Información Nutricional (valor medio por 100g)

Cerrar

Valor energético

1.818 kJ/439 kcal

Grasas

36,5 g

de las cuales Saturadas

24,8 g

Hidratos de Carbono

1,5 g

de los cuales Azúcares

1,5 g

Proteínas

26 g

Sal

2,1 g

  Ingredientes:

Leche pasteurizada de oveja, cabra y vaca, fermentos lácticos (leche), cuajo, sal y cloruro de calcio. Origen de la leche España​.

Alérgenos

Leche

Queso Manchego
Cuña Reserva Silueta

Estrella de Cata

Estrella de cata de Reserva 12 meses
Cuña Reserva Silueta

Formatos

Reserva 12 3kg

Pieza 3Kg

Cuña Queso Añejo Reserva 12 García Baquero

Cuña 200g

Queso Añejo Ya Cortado Reserva 12 Garcia Baquero

Ya cortado 200g