Grand 62 Añejo Intenso

Leche Nacional

Grand 62 Añejo Intenso, un tributo al origen.

La calidad de la leche, su elaboración tradicional y sus 10 meses de maduración potencian su intenso sabor y su enorme y compleja riqueza aromática.​

Un queso intenso 

Cualidades Sensoriales

Apariencia

Aparencia

El interior ofrece una pasta de color amarillo pajizo con tonos miel y marfil

Aroma

En aroma tiene un perfil intenso y gran variedad de olores torrefactos y de frutos secos mezclados con sensaciones lácteo-acarameladas

Sabor

Sabor

En boca se potencian sabores dulces con marcas acarameladas y tostados gracias a la maduración de la leche de oveja rica en la mezcla seleccionada.

Textura

Textura

Muestra una pasta untuosa, pero con leves matices ásperos. Resistente al corte..

Recomendaciones

Maridaje

  • Vinos tintos de crianza
  • Cavas
  • Vinos blancos fermentados en Barrica
  • Cervezas Lager Alemanas

Tipo de Corte

  • Cuñas con grosor de 5mm aproximadamente
  • A dados de 2 cm de grosor aproximadamente
  • En lascas

Sugerencia de consumo

Abrir 20 minutos antes de su consumo y dejarlo a temperatura ambiente para resaltar y potenciar su aroma y sabor. 

VER INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Información Nutricional (valor medio por 100g)

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Valor energético

1669 kJ 403 kcal

Grasas

34.00 g

de las cuales Saturadas

23.30 g

Hidratos de Carbono

1.20 g

de los cuales Azúcares

1,20 g

Proteínas

23 g

Sal

1,7 g

  Ingredientes:

LECHE no pasteurizada de vaca (min 65%), LECHE no pasteurizada de oveja (10% min) y LECHE no pasteurizada de cabra (min 10%), fermentos lácticos (LECHE), sal, cuajo y cloruro de calcio. Origen de la leche: España.​​.

Alérgenos

Leche

Silueta
Plato Viejo 10

Estrella de Cata

Estrella de cata de Pok Añejo
Plato Viejo 10

Formatos