Queso de Cabra
![Group Leche Nacional](https://www.garciabaquero.com/wp-content/uploads/2020/08/Group-2.png)
Nuestro Queso de Cabra García Baquero genuino y con carácter gracias a su elaboración con leche 100% de Cabra. Su aroma fresco y a heno recién cortado y su sabor con recuerdos a tonos florales te transportarán a verdes pastos.
Lo natural hecho Queso
![_0000s_0024_Cabra3Kg Cabra 3kg](https://www.garciabaquero.com/wp-content/uploads/2020/09/0000s_0024_Cabra3Kg.png)
Cualidades Sensoriales
![Frame Apariencia](https://www.garciabaquero.com/wp-content/uploads/2020/08/Frame.png)
Aparencia
Pasta de un intenso color blanco mate propio de la leche de cabra.
Presenta numerosos ojos y de gran tamaño de origen mecánico y fermentativo uniformemente distribuidos por toda la matriz del queso. Cerca de los ojos, se pueden apreciar los granos de cuajada de color blanco satinado, con el tamaño original determinado en el proceso de elaboración.
![Group](https://www.garciabaquero.com/wp-content/uploads/2020/08/Group.png)
Aroma
Olor fresco, Limpio y suave. Breves tonos lácticos de crema fermentada mezclado con aromas primarios de leche fresca de cabra y recuerdo animal, a heno recién cortado y champiñón crudo.
![Frame Sabor](https://www.garciabaquero.com/wp-content/uploads/2020/08/Frame-1.png)
Sabor
Sabor suave, franco, con breves inicios lácticos. Muy limpio en boca con toques de leche de cabra y correcto punto de sal.
Elegante recuerdo animal matizado con toques de almendra y tonos florales. Gran persistencia olfato-gustativa a crema de leche de cabra.
![Group Textura](https://www.garciabaquero.com/wp-content/uploads/2020/08/Group-1.png)
Textura
La pasta es muy cremosa, fundente en paladar y con cierta elasticidad, per resistente al corte.
Recomendaciones
Maridaje
- Vinos Tintos Jóvenes
- Vinos Blancos Afrutados
- Cavas
Tipo de Corte
- Cuñas con grosor de 5mm aproximadamente
- A dados de 2 cm de grosor aproximadamente
Sugerencia de consumo
Abrir 20 minutos antes de su consumo y dejarlo a temperatura ambiente para resaltar y potenciar su aroma y sabor.
Información Nutricional (valor medio por 100g)
Cerrar
Valor energético |
1.751 kJ/422 kcal |
Grasas |
35 g |
de las cuales Saturadas |
24,1 g |
Hidratos de Carbono |
1,8 g |
de los cuales Azúcares |
1,8 g |
Proteínas |
25 g |
Sal |
1,8 g |
Leche pasteurizada de cabra, fermentos lácticos (leche), cuajo, sal y cloruro de calcio. Origen de la leche España.
AlérgenosLeche
![](https://www.garciabaquero.com/wp-content/uploads/2020/09/sin-gluten.png)
![Cabra Cabra](https://www.garciabaquero.com/wp-content/uploads/2020/08/Cabra-1.png)
![tablaCabra-min tabla cabra](https://www.garciabaquero.com/wp-content/uploads/2020/08/tablaCabra-min.png)
Estrella de Cata
![EC__Cabra Estrella de cata de Cabra](https://www.garciabaquero.com/wp-content/uploads/2020/07/EC__Cabra.png)
![tablaCabra-min tabla cabra](https://www.garciabaquero.com/wp-content/uploads/2020/08/tablaCabra-min.png)
Formatos
![](https://www.garciabaquero.com/wp-content/uploads/2020/09/3K-CABRA.png)
Pieza 3Kg
![](https://www.garciabaquero.com/wp-content/uploads/2020/09/MINI-CABRA.png)
Mini 930g
![](https://www.garciabaquero.com/wp-content/uploads/2022/09/00220-QUESO-DE-CABRA-GB-YA-CORTADO-250-GR-1.png)
Ya Cortado 250g
![](https://www.garciabaquero.com/wp-content/uploads/2020/09/MEDIA-PIEZA-CABRA-alta.png)
1/2 Mini 465g
![](https://www.garciabaquero.com/wp-content/uploads/2020/09/Cuña-de-Cabra-250gr.png)
Cuña Vacío 250g
![](https://www.garciabaquero.com/wp-content/uploads/2020/09/LONCHA-CABRA-125GRS-2020.png)
Queso en Lonchas 125g
![](https://www.garciabaquero.com/wp-content/uploads/2020/10/tarrina-cabra.png)
Crema 125g
![](https://www.garciabaquero.com/wp-content/uploads/2020/10/Tapa-Seleccion-150-Web-min.png)
Tabla Selección 150g