Queso Cinco Lanzas Al Romero
![Group Leche Nacional](https://www.garciabaquero.com/wp-content/uploads/2020/08/Group-2.png)
Queso Gran Reserva Cinco Lanzas 16 Meses Al Romero, un extraordinario queso, potente y viril, con unas notas muy limpias a leche y aromas a frutos secos donde destaca la nuez, rastros muy leves de pimienta rosa y un marcadísimo retrogusto. Un Queso Gourmet con aromas y sabores mediterráneos gracias al toque de Romero.
Aromas y Sabores mediterráneos
![_0000s_0008_CincoLanzasRomero 5 Lanzas Al Romero](https://www.garciabaquero.com/wp-content/uploads/2020/09/0000s_0008_CincoLanzasRomero.png)
Cualidades Sensoriales
![Frame Apariencia](https://www.garciabaquero.com/wp-content/uploads/2020/08/Frame.png)
Aparencia
Completamente recubierto con hojas de romero, leve rugosidad y con una elasticidad baja. En su interior encontramos una pasta de color amarillo pajizo con tonos marfil, miel y rosados fruto del delicado coupage de las leches utilizadas así como el adecuado proceso de maduración y afinado.
![Group](https://www.garciabaquero.com/wp-content/uploads/2020/08/Group.png)
Aroma
En nariz notamos el romero de su corteza inunda, refresca y vigoriza, la pasta nos da una primera impresión muy intensa de leche limpia con algunos toques de nuez y de diferentes especias. Predomina la limpieza de los diferentes tipos de leche, una leve pero agradable sensación picante armonizado con los aromas herbales del romero.
![Frame Sabor](https://www.garciabaquero.com/wp-content/uploads/2020/08/Frame-1.png)
Sabor
En boca nos presenta muy buena firmeza, una friabilidad bastante desmenuzable y buena masticabilidad. Mantecoso, suculento, con un toque justo de sal, algo picante, con unas sensaciones kinésticas muy ajustadas a la fuerza que debe tener un queso, homogéneo, de mediana solubilidad y un poco crujiente. El arrastre de las hierbas en el corte nos traslada los recuerdos mediterráneos: frescos, profundos y persistentes. Gran persistencia olfato gustativa de los patrones dulces y torrefactos de la leche de oveja y cremosos de la leche de cabra y vaca.
![Group Textura](https://www.garciabaquero.com/wp-content/uploads/2020/08/Group-1.png)
Textura
Leve rugosidad y con una elasticidad baja. Resistente. Compacto no friable.
Recomendaciones
Maridaje
- Cerveza Lager
- Finos y Manzanillas
- Vinos Blancos Fermentados en Barrica
Tipo de Corte
- Cuñas con grosor de 5mm aproximadamente
- A dados de 2 cm de grosor aproximadamente
- En lascas
Sugerencia de consumo
Abrir 20 minutos antes de su consumo y dejarlo a temperatura ambiente para resaltar y potenciar su aroma y sabor.
Información Nutricional (valor medio por 100g)
Cerrar
Valor energético |
1.818 kJ/439 kcal |
Grasas |
36,5 g |
de las cuales Saturadas |
24,8 g |
Hidratos de Carbono |
1,5 g |
de los cuales Azúcares |
1,5 g |
Proteínas |
26 g |
Sal |
2,1 g |
Leche pasteurizada de cabra, fermentos lácticos (leche), cuajo, sal y cloruro de calcio. Origen de la leche España.
AlérgenosLeche
![](https://www.garciabaquero.com/wp-content/uploads/2020/09/sin-gluten.png)
![Zamorano Silueta](https://www.garciabaquero.com/wp-content/uploads/2020/08/Zamorano-1.png)
![CunaCincolanzas Cuña Cinco Lanzas](https://www.garciabaquero.com/wp-content/uploads/2020/09/CunaCincolanzas.png)
Estrella de Cata
![EC_CincoLanzasRomero Estrella de Cata 5 Lanzas Romero](https://www.garciabaquero.com/wp-content/uploads/2020/08/EC_CincoLanzasRomero.png)
![CunaCincolanzas Cuña Cinco Lanzas](https://www.garciabaquero.com/wp-content/uploads/2020/09/CunaCincolanzas.png)
Formatos
![5lanzas_al_romero-opt 5 Lanzas Al Romero](https://www.garciabaquero.com/wp-content/uploads/2020/11/5lanzas_al_romero-opt.png)
Pieza 3Kg