En anteriores posts pudiste leer la primera entrega de La historia del queso, en la que hablamos de su origen, su trayectoria y el nacimiento de la industria quesera. Hoy nos metemos en harina para contarte la segunda parte, donde hablaremos de quesos internacionales...

La historia del queso está llena de suposiciones, cuándo y dónde fue su origen es todo un misterio, pero, algo sí podemos afirmar con certeza. Los primeros quesos surgieron en el Neolítico, cuando el ser humano aprendió a domesticar a los animales, en concreto las...

Tras los excesos que nos ha dejado esta temporada navideña, lo que más apetece es volver a controlar nuestra dieta con menús ligeros y saludables. Esos que nos permitan volver a la normalidad y nos ayuden a apretarnos el cinturón (como lo hacíamos antes de los...

La Navidad es una fiesta para compartir momentos en familia, para reír, para recordar y, por supuesto, para disfrutar de manjares navideños tan deliciosos como el queso. Sin duda, las tablas de queso son uno de los platos favoritos para componer las mesas navideñas,...