¿Cocinas conmigo?

Merluza al horno con salsa de queso

Elaboración

  • En un recipiente especial de horno, colocamos un poco de aceite, los filetes de merluza sazonados con sal, pimienta, limón y vino blanco. Horneamos 20 minutos a 180º
  • En una sartén ponemos 2 cucharadas de aceite  de oliva, rehogamos un par de ajos cortados en láminas, añadimos las gambas, un poco de perejil y la harina, removemos añadiendo la leche poco a poco. Cuando esté todo bien mezclado, echamos queso Reserva 12 meses rallado, sal y pimienta al gusto. Mezclar todos los ingredientes sin dejar de remover.
  • Verter esta salsa encima de la merluza recién horneada.
30 min
4 Raciones
Media

Ingredientes

  • 4 filetes de merluza
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • 80gr. de queso Reserva 12 meses de García Baquero
  • 1 cucharada de harina
  • 1 ½ taza de leche
  • 100 gr de gambitas peladas
  • 2 ajos
  • Perejil

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