¿Cocinas conmigo?

Croquetas de queso

Elaboración

  • Echamos la mantequilla en una sartén, añadimos la harina y removemos a fuego medio-alto durante 3-4 minutos.
  • Vamos añadiendo la leche poco a poco sin parar de remover hasta que la mezcla se vuelva homogénea y la bechamel se despegue de las paredes.
  • Añadimos sal al gusto y el queso recién rallado, removiendo hasta que se funda.
  • Dejamos enfriar la masa hasta el día siguiente en la nevera.
  • Al día siguiente, cogemos la masa y le hacemos bolas.
  • Espolvoreamos un poco de pan rallado, luego la pasamos por el huevo y otra vez por el pan rallado.
  • Repetimos hasta gastar toda la masa y freímos a 175º.
45 min
12 Raciones
Fácil

Ingredientes

  • 100gr. de mantequilla
  • 250gr. de queso POK Curado (queso 100% oveja)
  • 2 cucharadas soperas de harina
  • 2 litros de leche entera a temperatura ambiente
  • Aceite
  • Pan rallado
  • 2 huevos
  • Sal

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