Tabla de queso

con membrillo

Su sabor despierta tus sentidos

Tiempo

20’

Cantidad

4 / p

Dificultad

Facil

Ingredientes

 

  • 75 gr de queso Reserva 12 meses
  • 75 gr de queso Semicurado
  • 75 gr de queso Curado Maestria
  • 200 gr de dulce de membrillo
  • ralladura de naranja
  • ralladura de lima
  • 1 cucharada de zumo de lima
  • 50 gr de miel
  • 1 vaina de vainilla
  • 50 gr de frutos secos (nueces, avellanas y almendras)
  • 50 gr de uvas

Protagonista

Semicurado

Cuña Vacío 250g

Maestría curado

Cuña Vacío 250g

Reserva 12 meses

Cuñas de Queso 200g

Elaboración

  • Troceamos 150 gramos de membrillo y lo colócamos en un cazo.
  • Agregamos, el zumo de lima, 2 cucharadas de agua, la ralladura de lima y de naranja y la vaina de vainilla.
  • Calentamos y esperamos a que el membrillo se disuelva y quede impregnado de los aromatizantes añadidos.
  • Troceamos el membrillo reservado y lo emplatamos.
  • Emplatamos los diferentes quesos cortados con diferentes cortes y acompañamos con la crema de membrillo y la miel.
  • Decoramos con las nueces y las avellanas y almendras tostadas.

Otras sugerencias

Tabla de quesos García Baquero

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Ingredientes

Tabla 1: queso Semicurado
Tabla 2: queso Curado
Tabla 3: queso gallego Castillo de Pambre
Tabla 4: cortes de queso «especial niños»
Tabla 5: cortes de queso en lascas y rallado Cinco Lanzas Gran Reserva

Palitos de queso y anchoa

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Ingredientes

Hojaldre congelado (250 gr.)
Lata de anchoas (1 ud.)
Lonchas de queso semicurado García Baquero (2 uds.)
Leche (1/2 l.)
Huevo (1 ud.)

Canapés de queso y nuez

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Ingredientes

Rebanadas de pan de molde (8 uds.)
Medias nueces (32 uds.)
Mantequilla de untar (75 gr.)
Queso rallado semicurado García Baquero (100 gr.)