¿Cocinas conmigo?

Brochetas de pollo de con queso y crema de guisantes

Elaboración

  • Corta las pechugas en tacos de tamaño similar. 
  • Macera los tacos en un bol con aceite, sal, pimienta y orégano. 
  • Pincha 5 ó 6 trozos de pollo en cada palo de brocheta. Marca las brochetas en la plancha (o en sartén) hasta que se doren bien.
Elaboración de la crema de guisantes
  • Desgranar los guisantes y cocerlos en una cazuela con abundante agua.
  • Añade la cebolla picada.
  • Añade la patata pelada y troceada.
  • Sazona y deja cocer.
  • Una vez cocida la verdura, tritura con la batidora eléctrica. Cuela y añade el queso Semicurado de García Baquero, revuelve la mezcla anterior hasta que quede todo bien unificado.

Emplatado
Sirve, sobre una cama de crema de guisantes, una brocheta por comensal y acompaña con unos tomatitos cherry. Espolvorea un poco de sésamo tostado por encima y decora con una ramita de perejil.

20 min
4 Raciones
Fácil

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo
  • 500 gr. guisantes
  • 1 cebolleta
  • 1 patata
  • 16 tomatitos cherry
  • 100 gr. de queso Semicurado García Baquero
  • 1 cucharada de semillas de sésamo
  • agua
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta negra
  • orégano
  • perejil (para decorar)

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